Frittelle di Alghe
Ecco la proposta di Agrimarconi per una ricetta estiva gustosa e sfiziosa: frittelle di alghe! Ricetta delle frittelle di alghe Ingredienti Preparazione Per preparare la pastella, sciogli il lievito di birra in una ciotola di acqua tiepida, poi aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una pastella morbida e liscia. 🥬Unisci le alghe tritate […]
Sapore di mare e peperoncino
Hai mai provato i gamberi saltati all’olio al peperoncino? 🌶️Con il nostro olio extra vergine d’oliva aromatizzato all’aglio e alloro che custodisce anche un peperoncino lasciato intero, ci vogliono solo dieci minuti.Non avrai la piccantezza tipica dell’olio contenente pezzetti di peperoncino, ma un mix di sapori gustosissimi che non vanno a coprire la delicatezza dl […]
Le Colline Pisane: storia, geologia, paesaggi e antichi abitanti
Le Colline Pisane disegnano il territorio dolce e ondulato che si estende tra Pisa, Pontedera, Livorno e Volterra. Sono un paesaggio tipicamente toscano, fatto di oliveti, vigneti, boschi e piccoli borghi e la loro storia è molto antica: di fatto, affonda le radici in ere geologiche remote e in millennarie popolazioni. 🏔️ Come e quando […]
Le frittelle di riso di San Giuseppe
La tradizione di preparare dolci come frittelle, zeppole e altri dessert per la Festa del Papà nasce da antiche usanze contadine legate alla fine dell’inverno. In molte regioni italiane, il 19 marzo era e continua ad essere un momento di festa popolare, con falò, banchetti e dolci fritti per celebrare il ritorno della primavera e […]
La forza nascosta degli olivi nella stagione fredda
Per l’olio e gli olivi, l’inverno è una stagione molto importante, più di quanto si pensi.I mesi freddi, infatti, giocano un ruolo importantissimo nella qualità dell’olio che viene poi prodotto l’anno successivo. L’olivo in inverno: riposo, resistenza e preparazione alla nuova stagione Dopo aver dato tutto in estate e in autunno, l’olivo entra in una […]
La produzione mondiale di olio extravergine d’oliva
La produzione mondiale di olio extravergine d’oliva sta attraversando un periodo non facile, per via del calo in alcuni paesi che sono tra i maggiori produttori, ma la domanda globale cresce. Produzione mondiale: chi guida il mercato? 🫒La produzione mondiale dell’olio d’oliva ha superato i 3 milioni di tonnellate negli ultimi anni, ma le ultime […]
Zuppa alla Santé
Chi ha origini calabresi, sicuramente ha assaporato molte volte questo piatto che è tipico delle festività natalizie, ma è buono anche nel resto della stagione invernale.E’ un rito che si ripete da generazioni (probabilmente nato nell’Ottocento) che sa di famiglia attorno alla tavola , nei giorni di festa ma non solo. Zuppa alla Santé 🍲E’ […]
Cavolo nero all’olio extra vergine d’oliva
Ricette toscane augurali per iniziare bene l’anno ne abbiamo?Assolutamente sì e sono un piccolo scrigno di simboli, gesti propiziatori e memoria contadina. In Toscana, l’inizio dell’anno non è solo un cambio di data: è un rito legato alla generosità della terra e di comunità che si stringe. Una di queste ricette toscane è il cavolo […]
Olio Evo artigianale, tra nutrimento e cura del corpo
Nella mia azienda, l’Olio ha una duplice vita: è alimento che arricchisce le ricette delle nostre tavole e prodotto di bellezza. E’ un ponte tra nutrimento e cura del corpo. Olio EVO come nutrimento Olio EVO come benessere Le saponette all’olio evo artigianale toscano Agrimarconi: artigianato e cura del corpo La trasformazione di una parte […]
Serata Olioween e le ricette salate alla zucca
La zucca ha il suo mese da protagonista ad ottobre, ma in cucina è un ingrediente delizioso per tutta la stagione autunnale e invernale. Di seguito suggeriamo due ricette per piatti a base di zucca e olio evo: la serata del 31 ottobre si trasformerà così in Olioween! 😉🕯️🎃🕸️ Strudel di zucca, feta e ricotta […]
