Here a list of the properties of the extra virgin olive oil that maybe not everyone knows.
It is a natural product:
- antioxidant, it contains vitamin E and polyphenols which protect cells from free radicals and oxidative stress
- cardioprotective, it is rich in monounsaturated fatty acids, such as oleic acid, which reduce bad cholesterol (LDL) and enhance the good one (HDL), helping the arteries stay clean
- anti-inflammatory, it has anti-inflammatory properties due to the presence of substances such as oleocanthal
- digestive, facilitates digestion stimulating bile secretion and intestinal motility
- nutrient, it provides calories, essential fatty acids, fat-soluble vitamins (A, D, E, K) and other compounds that are important for our physical well-being
In conclusion, the Extra Virgin Olive Oil is good for the health and to the palate.
Claudia Zucca
Web Content Creator
Sono Matteo Marconi, la mia è una famiglia di agricoltori.
Sono cresciuto in un contesto di azienda agricola e mi sono addentrato sempre più in questo mondo fatto di cura e rispetto per la natura, cominciando fin dall’adolescenza a seguire le orme di mio padre, con i primi lavori in campagna.
La mia giornata? Sveglia all’alba per sfalciare l’erba negli oliveti e controllo attento delle mie piante che tratto con Spintor Fly, un insetticida biologico.
C’è poi la fase più faticosa ma anche la più attesa dell’anno: la raccolta delle olive in autunno, per ottenere l’olio extra vergine d’oliva di qualità superiore che produco e imbottiglio. In base al periodo dell’anno, mi occupo anche del fieno per i miei animali.
Sono giovane, ma totalmente coinvolto nelle attività dell’azienda di famiglia e il nome dell’olio che produco con passione (e orgoglio) ne è chiara dimostrazione: Azienda Agricola Marconi Matteo. Nel logo c’è solo la lettera M, iniziale del mio nome e del mio cognome, non per manie di protagonismo, ma perché ci metto davvero tutto Me stesso.
