Ecco alcune delle proprietà dell’olio extra vergine d’oliva; forse non tutti conoscono i suoi benefici.
E’ un prodotto naturale:
- antiossidante, contiene vitamina E e polifenoli, che proteggono le cellule dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
- cardioprotettivo, è ricco di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e a valorizzare quello buono (HDL), favorendo la pulizia delle arterie.
- anti-infiammatorio, ha proprietà anti-infiammatorie grazie alla presenza di sostanze come l’oleocantale
- digestivo, facilita la digestione, stimolando la secrezione biliare e la motilità intestinale
- nutriente, apporta calorie, acidi grassi essenziali, vitamine liposolubili (A, D, E, K) e altri composti importanti per il benessere del nostro organismo.
In conclusione, si tratta di un prodotto buono per la salute, oltre ad essere ottimo per il palato.
Claudia Zucca
Web Content Creator
Sono Matteo Marconi, la mia è una famiglia di agricoltori. Sono cresciuto in azienda agricola e ho messo radici sempre più profonde in questo mondo fatto di cura e rispetto per la natura fin dall’adolescenza, iniziando a seguire le orme di mio padre con i primi lavori in campagna.
La mia giornata? Sveglia già all’alba a sfalciare l’erba tra i mie ulivi con un attento controllo delle piante che tratto con Spintor Fly, un insetticida biologico.
La fase più faticosa dell’anno ma anche la più attesa è la raccolta delle olive, in autunno, per ottenere l’olio extra vergine d’oliva di qualità superiore che produco e imbottiglio. In base al periodo dell’anno, mi occupo anche del fieno per i miei animali.
Sono giovane, ma grandemente coinvolto nelle attività dell’azienda di famiglia e il nome dell’olio che produco con tanta passione (e orgoglio) ne è chiara dimostrazione: Azienda Agricola Marconi Matteo. Nel logo c’è solo la lettera M, l’iniziale del mio nome e cognome, non per manie di protagonismo, ma perché ci metto davvero tutto Me stesso.
