Cecìna, una antica ricetta pisana
Nei periodi di feste, ci sono diverse occasioni di cene a casa con gli amici, ma ogni volta inventarsi qualcosa di nuovo e veloce non è banale. Ecco allora per voi un’ idea per un piatto che banale non è – nonostante la ricetta sia estremamente semplice. Non è banale perchè non è così usuale, […]
L’Olio Evo alla base della cucina mediterranea
L‘Olio Evo alla base della cucina mediterranea? Forse in un primo momento verrebbe da pensare alla pasta, o alla carne e al pesce, oppure alla verdura … invece, prima ancora, c’è l’olio extra vergine d’oliva! Come ricorda anche il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), in effetti, quasi ogni cibo crudo o cotto necessita di un condimento; […]
