Ricetta toscana medievale
La Toscana medievale è sempre stata ricca di storie affascinanti tramandate, comprese le ricette che ancora oggi si gustano nelle cucine di casa.La frittata coi baccelli, ad esempio, è una ricetta toscana medievale. Fin dal medioveo, le fave erano un alimento base delle classi popolari e i baccelli erano considerati commestibili. Frittata coi baccelli Ricetta […]
Ricetta toscana di primavera
Primavera sbocciata: diamole il benvenuto con una ricetta di stagione gustosa come i carciofi alla fiorentina.Sono un piatto primaverile toscano: i carciofi toscani (le famose mamme o morellini), infatti, danno il meglio tra marzo e maggio. 🌿 Ricetta toscana dei Carciofi alla fiorentina Preparazione 1. Pulisci i carciofi. Rimuovi le foglie esterne più dure, taglia […]
La Ribollita
La ribollita è un tipico piatto toscano, ricco di ingredienti.🍲Perchè si chiama così? L’articolo lo svelerà soltanto in fondo, per chi non lo sa. 😉 Ingredienti per una perfetta ribollita: Come si nota, alcuni ingredienti sono tipici della regione Toscana o diffusi soprattutto nella zona del centro italia: il cavolo riccio nero toscano, i fagioli […]
