Cavolo nero all’olio extra vergine d’oliva
Ricette toscane augurali per iniziare bene l’anno ne abbiamo?Assolutamente sì e sono un piccolo scrigno di simboli, gesti propiziatori e memoria contadina. In Toscana, l’inizio dell’anno non è solo un cambio di data: è un rito legato alla generosità della terra e di comunità che si stringe. Una di queste ricette toscane è il cavolo […]
Serata Olioween e le ricette salate alla zucca
La zucca ha il suo mese da protagonista ad ottobre, ma in cucina è un ingrediente delizioso per tutta la stagione autunnale e invernale. Di seguito suggeriamo due ricette per piatti a base di zucca e olio evo: la serata del 31 ottobre si trasformerà così in Olioween! 😉🕯️🎃🕸️ Strudel di zucca, feta e ricotta […]
Pasta fredda con zucchine e salmone
L’olio extravergine d’oliva è un ingrediente perfetto per esaltare i sapori freschi e leggeri come quelli di un buon piatto di pasta fredda con zucchine e salmone! Ricetta: 🍝 Ingredienti (per 4 persone) La pasta: non una a caso, ma pasta corta che possa raccogliere bene gli ingredienti, ad esempio le penne rigate, i fusilli […]
Un olio delizioso per una tartare raffinata
La tartare di tonno con agrumi e zenzero è raffinata, fresca, perfetta per l’estate. Oltre a far tappa in una pescheria per acquistare tonno fresco e di ottima qualità, per condire il piatto ci vuole un’emulsione a base di olio extra vergine d’oliva, succo di limone e arancia, con una grattugiata di zenzero: col suo […]
Signori, il Gazpacho è in tavola
E’ un classico: andiamo in vacanza, assaggiamo i piatti locali e proviamo a rifarli una volta tornati a casa. Ad esempio, se vai in Spagna 💃, poi non vuoi provare a cucinare il Gazpacho?!😀 🍲Il gazpacho è’ una gustosissima zuppa fredda a base di verdure crude. Si serve spesso d’estate (lo si capisce bene, il […]
Insalata di Merluzzo con patate, pomodorini e cipolle
Chi conosce l’insalata di polpo e patate? Siamo pronti a scommettere che la conoscono in tanti, perché oltre ad essere un piatto di mare apprezzato come antipasto estivo nei ristoranti, è ricorrente trovarlo o proporlo a tavola anche nel menù delle feste natalizie.A noi piacciono certamente i piatti tradizionali, che portano avanti la memoria del […]
Olio extra vergine Agrimarconi: condimento top
Si avvicina una ricorrenza che molti non apprezzano, mentre altri tengono a festeggiarla in modo speciale. Noi non vendiamo soggiorni, gioielli, abiti, ma produciamo ottimo olio extravergine d’oliva, perciò siamo lieti di suggerire un paio di ricette in cui l’olio extra vergine d’oliva è il condimento top, se la tua idea per San Valentino è […]
Quadrotti di Polenta, che buoni!
La polenta era considerato un piatto povero nel passato, perché bastava a saziare intere famiglie. Per fortuna la tradizione non si è persa nel tempo e ad oggi, oltre alla classica polenta che accompagna succulenti piatti di carne, ci sono evoluzioni in chiave super moderna, come i quadrotti di polenta, abbrustoliti e guarniti di ingredienti […]
Ricette autunnali: morbida vellutata di zucca
🍲La vellutata di zucca è un primo piatto leggero, gustoso, sano, di stagione, vegetariano, senza contare che è veloce da preparare, cosa che non guasta mai. Sono motivi più che sufficienti per andare subito a vedere la ricetta, mettersi ai fornelli e gustare questo piatto autunnale. Vediamo gli ingredienti e i semplici passaggi per preparare […]
Un’insolita insalata di arance e finocchi
Ci sono insalate per tutti i gusti 🥗. Tra quelle più insolite, annoveriamo l’insalata di arance e finocchi. Insolita perchè si abbina un frutto e una verdura, eppure è un connubio ben riuscito.Ci sono due ingredienti dalle consistenze molto diverse, con sapori molto diversi tra loro e l’olio li amalgama abilmente. I segreti perchè l’insalata […]
