Frittelle di Alghe
Ecco la proposta di Agrimarconi per una ricetta estiva gustosa e sfiziosa: frittelle di alghe! Ricetta delle frittelle di alghe Ingredienti Preparazione Per preparare la pastella, sciogli il lievito di birra in una ciotola di acqua tiepida, poi aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una pastella morbida e liscia. 🥬Unisci le alghe tritate […]
Sapore di mare e peperoncino
Hai mai provato i gamberi saltati all’olio al peperoncino? 🌶️Con il nostro olio extra vergine d’oliva aromatizzato all’aglio e alloro che custodisce anche un peperoncino lasciato intero, ci vogliono solo dieci minuti.Non avrai la piccantezza tipica dell’olio contenente pezzetti di peperoncino, ma un mix di sapori gustosissimi che non vanno a coprire la delicatezza dl […]
Le frittelle di riso di San Giuseppe
La tradizione di preparare dolci come frittelle, zeppole e altri dessert per la Festa del Papà nasce da antiche usanze contadine legate alla fine dell’inverno. In molte regioni italiane, il 19 marzo era e continua ad essere un momento di festa popolare, con falò, banchetti e dolci fritti per celebrare il ritorno della primavera e […]
Zuppa alla Santé
Chi ha origini calabresi, sicuramente ha assaporato molte volte questo piatto che è tipico delle festività natalizie, ma è buono anche nel resto della stagione invernale.E’ un rito che si ripete da generazioni (probabilmente nato nell’Ottocento) che sa di famiglia attorno alla tavola , nei giorni di festa ma non solo. Zuppa alla Santé 🍲E’ […]
Cavolo nero all’olio extra vergine d’oliva
Ricette toscane augurali per iniziare bene l’anno ne abbiamo?Assolutamente sì e sono un piccolo scrigno di simboli, gesti propiziatori e memoria contadina. In Toscana, l’inizio dell’anno non è solo un cambio di data: è un rito legato alla generosità della terra e di comunità che si stringe. Una di queste ricette toscane è il cavolo […]
Serata Olioween e le ricette salate alla zucca
La zucca ha il suo mese da protagonista ad ottobre, ma in cucina è un ingrediente delizioso per tutta la stagione autunnale e invernale. Di seguito suggeriamo due ricette per piatti a base di zucca e olio evo: la serata del 31 ottobre si trasformerà così in Olioween! 😉🕯️🎃🕸️ Strudel di zucca, feta e ricotta […]
Pasta fredda con zucchine e salmone
L’olio extravergine d’oliva è un ingrediente perfetto per esaltare i sapori freschi e leggeri come quelli di un buon piatto di pasta fredda con zucchine e salmone! Ricetta: 🍝 Ingredienti (per 4 persone) La pasta: non una a caso, ma pasta corta che possa raccogliere bene gli ingredienti, ad esempio le penne rigate, i fusilli […]
Un olio delizioso per una tartare raffinata
La tartare di tonno con agrumi e zenzero è raffinata, fresca, perfetta per l’estate. Oltre a far tappa in una pescheria per acquistare tonno fresco e di ottima qualità, per condire il piatto ci vuole un’emulsione a base di olio extra vergine d’oliva, succo di limone e arancia, con una grattugiata di zenzero: col suo […]
Signori, il Gazpacho è in tavola
E’ un classico: andiamo in vacanza, assaggiamo i piatti locali e proviamo a rifarli una volta tornati a casa. Ad esempio, se vai in Spagna 💃, poi non vuoi provare a cucinare il Gazpacho?!😀 🍲Il gazpacho è’ una gustosissima zuppa fredda a base di verdure crude. Si serve spesso d’estate (lo si capisce bene, il […]
Insalata di Merluzzo con patate, pomodorini e cipolle
Chi conosce l’insalata di polpo e patate? Siamo pronti a scommettere che la conoscono in tanti, perché oltre ad essere un piatto di mare apprezzato come antipasto estivo nei ristoranti, è ricorrente trovarlo o proporlo a tavola anche nel menù delle feste natalizie.A noi piacciono certamente i piatti tradizionali, che portano avanti la memoria del […]
